Lo spreco dell'acqua

Si è svolta a Stoccolma la settimana mondiale dell'acqua. Secondo la FAO sono oltre un miliardo e mezzo le persone che vivono in Paesi o regioni con un’assoluta scarsità d’acqua e si stima che per il 2025 due terzi della popolazione mondiale potrebbe vivere in condizioni di cosiddetto stress idrico.

In Africa si passerà dai 16.000 m3 disponibili nel 1960 ameno di 4.000 nel 2025, in Medio Oriente dai 4.000 m3 dell’inizio degli anni Sessanta ai 2.000 nel 2025, in Asia da circa 6.000 a 2.000. L’appuntamento ha visto riuniti dal 26 al 31 agosto nella capitale svedese professionisti dell’acqua del settore scientifico, economico, della comunità politica e civile.

Dopo l’agricoltura, l’industria è il secondo settore per utilizzo di acqua. Nei Paesi industrializzati questo rappresenta circa il 50% di consumi. Per quanto riguarda gli usi domestici, più di una persona su sei non raggiunge il limite di litri al giorno fissato dall’ONU quale soglia minima per l’igiene personale e l’alimentazione, con grande disparità tra i Paesi. Secondo quanto rileva l’Unicef sono tuttavia i poveri delle aree rurali ad avere il minore accesso alle risorse idriche.

Nel suo intervento, il direttore generale della Fao José Graziano da Silva, dopo aver sottolineato che «non esiste sicurezza alimentare senza sicurezza delle risorse idriche», ha proposto un nuovo piano d’azione per la gestione dell’acqua in agricoltura che individua alcune aree prioritarie d’intervento:

1) Modernizzazione dei sistemi irrigui, i vecchi sistemi irrigui devono essere modernizzati per riuscire a rispondere alle necessità degli agricoltori di domani e consentire un uso più efficiente dell’acqua, che aiuti a incrementare la produzione.

2) Migliore stoccaggio dell’acqua piovana a livello agricolo, immagazzinando l’acqua in stagni di piccole dimensioni o direttamente nel terreno gli agricoltori possono ridurre i rischi connessi con la siccità e incrementare la produzione

3) Riciclare e riutilizzare l’acqua, in particolare le acque reflue trattate provenienti dai centri urbani, può aiutare la produzione agricola nelle zone aride

4) Controllo dell’inquinamento, devono essere introdotte norme più strette di controllo della qualità dell’acqua e meccanismi efficaci per farle rispettare al fine di ridurre l’inquinamento idrico che non fa che peggiorare la situazione

5) Ridurre lo spreco di cibo, il 30% di tutto il cibo prodotto a livello mondiale, l’equivalente di 1,3 miliardi di tonnellate, va ogni anno perduto o sprecato lungo la catena alimentare “dal campo alla forchetta”

Ridurre queste perdite aiuterà a ridurre la pressione su risorse naturali essenziali per la produzione alimentare quali la terra e l’acqua. Inoltre le politiche agricole dovrebbero considerare il potenziale che la produzione non irrigua ancora offre in molte aree, e cercare una combinazione integrata di agricoltura irrigua e piovana.

In questo particolare contesto, dunque, la settimana mondiale dell’acqua appare particolarmente importante. Non è stato un grande evento politico, le tematiche studiate a Stoccolma sono rilevanti e complementari: argomenti piuttosto tecnici, come l’urbanizzazione e il cambio climatico; argomenti piuttosto sociali, come l’educazione e la consapevolezza delle comunità o lo spreco; argomenti istituzionali come i processi decisionali e la formulazione di futuri obiettivi per lo sviluppo». In breve, la misura del nostro futuro e di cosa vogliamo farne.

UN'ORGANIZZAZIONE CONTRO GLI SRECHI Acquafresh è da quattro anni che porta avanti la campagna "Chiudi il rubinetto" ideata per la sensibilizzazione contro gli sprechi d'acqua. La campagna inizia ad informarti di quanta acqua è sprecata partendo dall'esempio dell'acqua utilizzata mentre ci si lava i denti. Oltre ad informare le persone, la campagna si impegna per realizzare anche opere a favore dei Paesi del Terzo mondo, di cui il progetto di quest'anno viene scelto direttamente in rete. Sempre soffermandosi sul dentifricio, si sono resi conto che, evitando di far scorrere inutilmente l'acqua del rubinetto mentre ci si lava i denti, si risparmierebbero 4 litri d'acqua alla volta.

Si deve partire dai bambini «I bambini», racconta Ioana Fumagalli, «stanno diventando sempre più consapevoli dello spreco delle risorse idriche. E spesso il loro entusiasmo può diventare il primo passo per cambiare le cattive abitudini dell’intera famiglia». Lo stesso professore dice di lavarsi i denti ancora come lo aveva imparato alle elementari.

Sul sito di "Chiudi il rubinetto" si può votare uno dei tre progetti da attuare quest'anno. I progetti prevedono la costruzione cinque pozzi nei villaggi del Kenia, oppure la costruzione di 5 km di canalizzazioni per irrigare le coltivazioni e rendere accessibile l'acqua a più persone. Infine, potrebbe anche essere il progetto di portare l’acqua potabile dentro a una scuola.

«La sostenibilità», conclude Fumagalli, «in questi Paesi è un tema forzato visto la scarsità delle risorse. Per questo quando costruiamo nuove strutture, ad esempio un pozzo, è necessario spiegare alle popolazioni il suo funzionamento per la manutenzione. Anche perché sanno già da soli che nemmeno una goccia d'acqua può essere sprecata».

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http://www.corriere.it/ambiente/13_settembre_17/campagna-chiudi-il-rubinetto_17064d68-1eac-11e3-808f-8b9926394b81.shtml